松本ののびやかな環境の中で、親子でりんご和牛信州牛を育てている飯沼さんを御紹介させていただいております。
どうぞご覧ください。

『育てる人―飯沼牧場』

より美味しくより安全で安心な肉をつくろう。それをお客様のもとへ安定して届けてゆく仕組みをつくろう―。
その想いから始まった大信畜産工業株式会社では、今後さらなる食の安心と安全を求めてまいります。
また、素牛導入・品質改良から始まり、飼料供給、生産、加工、流通、販売をひとつにつなぐネットワークを形成し、皆様のもとへお届けしている「りんご和牛信州牛」のさらなる情報を当サイトでも発信していきたいと思っております。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

7つのコーナーごとにバラエティ豊富な信州の食と味覚を紹介するこのフェア。
信州の食を中心とした試食・試飲や販売が実施されます。

今回私たちが紹介させていただくのは「りんご和牛信州牛」と、りんご和牛信州牛を使った「ローストビーフ」。

りんご和牛信州牛は厳選されたりんご入り飼料を主として育てた牛肉です。生産から処理加工、販売まで一貫したシステムで管理された、安心・安全でおいしい牛肉です。

ローストビーフは選されたりんご和牛信州牛のモモ肉を原料とし、オリジナルスパイスを使い遠赤外線効果のある釜に入れ、直火でじっくりと一本一本丁寧に焼き上げました。絶品の味をお楽しみください。

信州からお届けする「りんご和牛信州牛」と「ローストビーフ」を味わいにぜひ足をお運びください。

フェアの詳細はこちらをご覧ください。
『信州発 食と味覚フェア』Webサイト

日時
2010年10月16日(土) 10:30～17:30、10月17日(日)10:30～16:30

会場
池袋サンシャインシティ：ワールドインポートマートビル4F 展示ホールA-1・2

主催
信州発"食と味覚"フェア実行委員会